Ce moulin a eau se situe à 1300m d'altitude, près de Chiboz, au-dessus de Fully. Il servait autrefois à la transformation des céréales cultivées par les habitants de Randonnaz, Chiboz et Beudon. Détruit par le souffle d'une avalanche vers 1950, il a été reconstruit en 1993-1994 sur l'initiative de quelques passionnés.

Le moulin est un magnifique but de promenade dans une nature avec une grande diversité d'écosystèmes et d'espèces faunistiques et floristiques.

Témoin du passé, la reconstruction du moulin aura permis d'oeuvrer à la préservation du patrimoine. Témoin du présent, il sert notamment à la réintroduction de la culture du seigle, abandonnée dans le coteau de Randonnaz depuis la destruction du village. Depuis quelques années, les membres fondateurs et les membres de l'Association "Au Champ et au Moulin" cultivent du seigle, le battent et le vannent à la grange et le moulent au moulin.

Caché dans un écrin de verdure, le moulin est situé dans la gorge escarpée séparant le hameau de Chiboz à l'alpage de Randonnaz, on y accède à pied :

• par Chiboz d'en bas, départ du sentier au lieu-dit "Plan Moulin",
   
• par Chiboz d'en haut, départ du sentier en face du "Relais des chasseurs",
   
• par Randonnaz, en descendant vers l'oratoire puis en suivant le sentier qui longe le torrent,
   
• par Beudon.

Vous pouvez consulter le programme d'activités de l'Association "Au Champ et au Moulin" sous www.seigle.ch

Renseignements et contacts:
Fondation et Association du moulin de Randonnaz-Chiboz-Beudon
Yolande Ançay-Gentile
Chiboz, 1926 Fully
Tél. +41(0)27 746 23 64 - +41(0)79 310 68 74

Association "Au champ et au moulin"
Claudia Degen (présidente) Tél. +41(0)78 890 12 28
Célestin Taramarcaz (secrétaire)
Chemin du Longet 24, 1926 Fully
info@seigle.ch - www.seigle.ch