La richesse du patrimoine fulliérain se niche dans les ouvrages religieux (église, chapelles,...), les guérites (petites constructions utilitaires dans les vignes), les mazots,...
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L'Eglise paroissiale
Au Moyen Age, la Paroisse de Fully est rattachée à celle de Saillon, jusqu'au milieu du XIIe siècle où elle devient indépendante. C'est en 1276 que l'on construit la première église, remplacée par une deuxième au XVe siècle, puis une troisième au même endroit en 1747.
L'église actuelle a été commencée en 1935 sous les ordres de l'architecte Lucien Praz.
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Les Chapelles
Les villages de Branson, de Mazembroz et de Chiboz possèdent chacun une chapelle dédiée respectivement à St-Ours, à St-Gothard et à Notre Dame de la Paix. La montagne de Sorniot abrite une chapelle construite en 1980, dédiée à Notre Dame des Neiges. Le mayen de Jeur-Brûlée et Châtaignier possèdent tous deux un oratoire.
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La collection Martial Ançay regroupe des miliers d'écrits, enregistrements, objets ou outils relatifs à la vie de nos ancêtres : la vigne et le vin, les champs, le bois, l'élevage, la maison paysanne, la vie religieuse, industrielle ou militaire. Le tout est inventorié, expliqué et destiné à des expositions thématiques temporaires.
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Moulin à céréales et cultures de Chiboz
Ce moulin à eau, accessible à pied en 10 minutes depuis Chiboz, est rénové puis inauguré en 1994, soit près de 50 ans après sa destruction par une avalanche. Le moulin se découvre de l'extérieur, par une porte ajourée qui permet de voir le mécanisme entraîné par la roue à godets. Le moulin sert aujourd'hui à la mouture des céréales cultivées à Chiboz. Vous pouvez reconnaître, en été, les petites parcelles de seigle grâce à leur couleur dorée. Pendant les journées de démonstration, vous aurez l'occasion de découvrir le savoir-faire des anciens.
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