Les terroirs de Fully sont forts complexes. Les racines des vignes forent un sol issu de roches de type granitique (gneiss des Aiguilles Rouges) sur lesquelles se sont déposées des moraines calcaires.

A certains endroits, le socle n'a pas été mélangé aux moraines et le sol est acide, alors qu'à quelques dizaines de mètres de là, poussent des plantes inféodées au calcaire, preuve que l'on se trouve sur un terrain morainique. Cette diversité de terroirs est une chance pour le vignoble et surtout pour l'amateur de vins.